Cucina e menu
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe Cereda
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe Cereda
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe CeredaCucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.
Menu alla carta
Antipasti
| Mezza | ||
|
Polpo nostrano e prezzemolo |
25 | 20 |
|
Cozza e carote |
25 | 20 |
|
Sogliola, mandorla e olive |
25 | 20 |
|
Tartare di fassona e zucchine |
25 | 20 |
|
Asparago diviso |
25 |
Primi piatti
| Mezza | ||
|
Risotto all’ostrica e crema al vino bianco |
30 | |
|
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe |
25 | 18 |
|
Maccherone cacio, pepe e carpaccio di scampo |
30 | 20 |
|
Tortello alla genovese, acqua di pomodoro e basilico |
22 | 15 |
Secondi piatti
| Mezza | ||
| Pesce secondo il mercato | 30 | |
| Fritto di pesci, crostacei e verdure | 30 | 20 |
| Pecora gigante bergamasca e asparagi | 30 | |
|
Quaglia, piselli e taccole |
30 | |
| Oselì scapàcc, spugnole e prosciutto crudo | 30 | |
| Selezione di formaggi | 16 |
I percorsi di Cucina Cereda
| Il menu solo pesce con il crudo e l’ostrica | 88 | |
Menu solo pesce |
77 |
Stuzzico di benvenuto
Cozza e carote
Polpo nostrano e prezzemolo
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe
Pesce secondo il mercato
Sciòzz Scarpette croccanti
Dessert
Menu degustazione |
65 |
Stuzzico di benvenuto
Tartare di fassona e zucchine
Lumaca e sedano rapa
Tortello alla genovese, acqua di pomodoro e basilico
Oselì scapacc, spugnole e prosciutto crudo
Dessert
I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.
Abbinamento 3 bicchieri di vino € 40
Quaranta per Trenta
Perché se hai meno di 30 anni Cucina Cereda propone per te
un menù degustazione a soli € 40 per persona (bevande e servizio esclusi).
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Stuzzico di benvenuto
Tartare di fassona e zucchine
Lumaca e sedano rapa
Tortello alla genovese, acqua di pomodoro e basilico
Oselì scapàcc, spugnole e prosciutto crudo
Dessert
* il menù degustazione 40X30 è fruibile tutti i giorni, escluso il sabato.
Cene aziendali ed eventi privati
Per un meeting di successo non può mancare l’offerta ristorativa:
cene ed eventi aziendali appositamente studiati da Cucina Cereda per ogni singola esigenza.
Chiedi un preventivo info@cucinacereda.com