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Cucina e menu

Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

Cucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.

Menu alla carta

Antipasti

    Mezza

Triglia tonic

20 12

Gamberi rossi alla brace, cocco e vaniglia

35 20
Sarda marinata in beccafico 18 10
Fegato di vitello all’extravergine
e frutta speziata
16 10
Babà al pomodoro e mozzarella 16 10
Taleggio caramellato e lattuga 16 10

Primi piatti

    Mezza
Pici, cozze e crema delicata al prezzemolo 18 12
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe 18 12
Risotto, scampi e limone 25  
Il ragoût, d’estate 18  
Raviolo di melanzane e mozzarella 16 10

Ricotta, mandorla e gelato alle olive

14 10

Secondi piatti

    Mezza
Pesce secondo il mercato 25  
Fritto di pesce e verdure 25 15
Coniglio: da nord a sud 28  
Piccione del Greppi alla brace, prugne e aceto 28  
Pecora bergamasca e cipolle di Tropea 25  
Selezione formaggi 14 8

I percorsi di Cucina Cereda

Il menu a sorpresa di Giuseppe Cereda
bevande escluse
75  

Il menu solo pesce con il crudo e l’ostrica
bevande escluse

80  

Menu degustazione

45  

Stuzzico di benvenuto
Sarda marinata in beccafico
Taleggio caramellato e lattuga
Raviolo di melanzane e mozzarella
Coniglio: da nord a sud
Latte e frutti rossi
Piccole dolcezze

I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.

Menu solo pesce

65  

Stuzzico di benvenuto
Triglia tonic
Gambero alla brace, cocco e vaniglia
Pici, cozze e crema delicata al prezzemolo
Pesce secondo il mercato
Assaggio di fritto
Pre-dessert
Dessert
Piccole dolcezze

Cucina Cereda - Trenta x trenta

Trenta x trenta

Se hai meno di 30 anni per te il menu degustazione
costa solo 30 euro bevande escluse

Business lunch

Dal martedì al venerdì a pranzo, due portate a scelta, dessert, acqua e caffè
20 euro

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