Cucina e menu
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe Cereda
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe Cereda
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe CeredaCucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.
Menu alla carta
Antipasti
| Mezza | ||
|
Pesci, crostacei e cannellini |
25 | 15 |
|
Sogliola, mandorle e olive |
20 | 12 |
|
Sgombro, aceto e tuorlo |
18 | 12 |
|
Fungo porcino diviso |
20 | |
|
Capù – coste, pane e taleggio – |
16 | 12 |
|
Babà all’acqua di pomodoro |
16 | 12 |
Primi piatti
| Mezza | ||
|
Pasta, fagioli e cozze |
18 | 12 |
|
Risotto scampi e limone |
27 | |
|
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe |
20 | 12 |
|
Tortelli di pecora e panna d’alpeggio |
18 | 12 |
|
Gnocchi di zucca, finferli e prezzemolo |
18 | 12 |
|
Crema di cipolle e parmigiano |
16 | 12 |
Secondi piatti
| Mezza | ||
| Pesce secondo il mercato | 28 | |
| Fritto di pesce e verdure | 25 | 15 |
| Pecora bergamasca e funghi | 25 | |
| Piccione, prugne e aceto | 28 | |
| Oselì scapàcc con polenta e tartufo nero | 28 | |
| Cervella di vitello, capperi e senape | 28 | |
| Selezione di formaggi | 14 |
I percorsi di Cucina Cereda
| Il menu a sorpresa di Giuseppe Cereda bevande escluse |
75 | |
|
Il menu solo pesce con il crudo e l’ostrica bevande escluse |
80 | |
Menu solo pesce |
65 |
Stuzzico di benvenuto
Sgombro, aceto e tuorlo
Sogliola, mandorle e olive
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe
Pesce secondo il mercato
Assaggio di fritto
Pre dessert
Dessert
Piccole dolcezze
Menu degustazione |
45 |
Stuzzico di benvenuto
Babà all’acqua di pomodoro
Capù
Tortelli di pecora e panna d’alpeggio
Oselì scapàcc
Pre dessert
Dessert
Piccole dolcezze
I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.
Business lunch |
20 |
Dal martedì al venerdì a pranzo, due portate a scelta, dessert, acqua e caffè inclusi.
Trenta per trenta
Perché se hai meno di 30 anni Cucina Cereda propone
un menù degustazione a soli € 30 per persona (bevande e servizio esclusi).
Il menù degustazione 30×30
Stuzzico di benvenuto
Babà all’acqua di pomodoro
Capù
Tortelli di pecora e panna d’alpeggio
Oselì scapàcc
Pre dessert
Dessert
Piccole dolcezze
Cene aziendali ed eventi privati
Per un meeting di successo non può mancare l’offerta ristorativa:
cene ed eventi aziendali appositamente studiati da Cucina Cereda per ogni singola esigenza.
Di seguito, due esempi di proposte.
Menu carne |
Stuzzichino di benvenuto
Tartare di Fassona e germogli
Risotto con i primi funghi porcini
Filetto di vitello con zucchine e fiori croccanti
Pre dessert
Fiordilatte e frutti rossi
Caffè e piccole dolcezze
€ 60 per persona, bevande e servizio inclusi
Menu pesce |
Stuzzichino di benvenuto
Tartare di tonno, mozzarella e pomodori
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe
Pesce secondo il mercato con zucchine e fiori croccanti
Pre dessert
Gelato alla mandorla e ciliegie
Caffè e piccole dolcezze
€ 75 per persona, bevande e servizio inclusi