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Cucina e menu

Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

Cucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.

Menu alla carta

Antipasti

    Mezza

Scampi, topinambur e nocciola

30  20

Capesante, polpo e radicchio

20 12

Capù: coste, pane e Taleggio

16  

Carpaccio di capriolo, mela e rafano

18  12

Carciofo diviso

20  

Primi piatti

    Mezza

Risotto all’acciuga e arancia

20  

Casoncelli ai gamberi rossi e Agrì

20 12

Maccheroni, ricci di mare e castagne

25 20

Coda di bue e plin al tapinambur

18 12

Pappardelle al tartufo nero, anatra e verza

18 12

Secondi piatti

    Mezza
Pesce secondo il mercato 28  
Fritto di pesci, crostacei e verdure 28 20
Pecora gigante bergamasca e radicchio 28  

Cervo e pastinaca

28  
Piccione e carote 28  
Selezione di formaggi 14  

I percorsi di Cucina Cereda

Il menu solo pesce con il crudo e l’ostrica bevande escluse 80  

Menu solo pesce

65  

Stuzzico di benvenuto
Scampi, tapinambur e nocciola
Capesante marinate, polpo alla brace e radicchio
Casoncelli ai gamberi rossi e Agrì di Valtorta
Pesce secondo il mercato
Assaggio di fritto
Dessert

Menu degustazione

45  

Stuzzico di benvenuto
Carpaccio di capriolo, mela e rafano
Capù: coste, pane e Taleggio
Ragoût di coda di bue e plin al tapinambur
Pecora gigante bergamasca e radicchio tardivo
Dessert

I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.

Abbinamento 3 bicchieri di vino € 20
Abbinamento 5 bicchieri di vino € 35

Trenta per trenta menu degustazione Cucina Cereda

Trenta per trenta

Perché se hai meno di 30 anni Cucina Cereda propone
un menù degustazione a soli € 30 per persona (bevande e servizio esclusi).

Il menù degustazione 30×30

Stuzzico di benvenuto
Carpaccio di capriolo, mela e rafano
Capù: coste, pane e Taleggio
Ragoût di coda di bue e plin al tapinambur
Pecora gigante bergamasca e radicchio tardivo
Dessert

Cene aziendali ed eventi privati

Per un meeting di successo non può mancare l’offerta ristorativa:
cene ed eventi aziendali appositamente studiati da Cucina Cereda per ogni singola esigenza.
Chiedi un preventivo info@cucinacereda.com

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