Cucina e menu
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Le creazioni di Giuseppe Cereda
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Le creazioni di Giuseppe Cereda
Cucina e menu
Le creazioni di Giuseppe CeredaCucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.
Menu alla carta
Antipasti
| Mezza | ||
|
Seppia e piselli |
25 | 20 |
|
Sarde marinate come beccafico |
20 | 12 |
|
Pesce spada, capperi e caciocavallo |
20 | 12 |
|
Capù: coste, pane e Taleggio |
18 | 12 |
|
Uovo, uovo, uovo… e asparagi |
20 |
Primi piatti
| Mezza | ||
|
Risotto scampi e limone |
30 | 20 |
|
Casoncelli ai gamberi rossi e Agrì |
20 | 12 |
|
Vongole e ostrica al verde |
25 | 20 |
|
Plin alle erbe cacio e pepe |
18 | 12 |
Secondi piatti
| Mezza | ||
| Pesce secondo il mercato | 28 | |
| Fritto di pesci, crostacei e verdure | 30 | 20 |
| Pecora gigante bergamasca e asparagi | 28 | |
|
Quaglia ripiena e taccole dell’orto |
28 | |
| Animelle all’aglio orsino | 28 | |
| Selezione di formaggi | 14 |
I percorsi di Cucina Cereda
| Il menu solo pesce con il crudo e l’ostrica | 80 | |
Menu solo pesce |
70 |
Stuzzico di benvenuto
Seppia e piselli
Sarde marinate come beccafico
Casoncelli ai gamberi rossi e Agrì di Valtorta
Pesce secondo il mercato
Assaggio di fritto
Dessert
Menu degustazione |
50 |
Stuzzico di benvenuto
Tartare di Fassona e asparagi
Capù: coste, pane e Taleggio
Plin alle erbe cacio e pepe
Stinco di vitello con le sue verdure
Dessert
I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.
Abbinamento 3 bicchieri di vino € 40
Trenta per trenta
Perché se hai meno di 30 anni Cucina Cereda propone
un menù degustazione a soli € 30 per persona (bevande e servizio esclusi).
Il menù degustazione 30×30
Stuzzico di benvenuto
Tartare di Fassona e asparagi
Capù: coste, pane e Taleggio
Plin alle erbe cacio e pepe
Stinco di vitello con le sue verdure
Dessert
Cene aziendali ed eventi privati
Per un meeting di successo non può mancare l’offerta ristorativa:
cene ed eventi aziendali appositamente studiati da Cucina Cereda per ogni singola esigenza.
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