Cucina e menu

Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

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Le creazioni di Giuseppe Cereda

Cucina Cereda rappresenta un elegante intreccio di tradizione e modernità, che si proietta verso il futuro senza però dimenticare il sapore genuino dei prodotti del territorio. La ricerca culinaria di Giuseppe Cereda è da sempre volta a soddisfare il palato dei suoi ospiti con accostamenti originali in grado da far risaltare il gusto di ogni piatto.

Menu alla carta

Antipasti

		Mezza
Sarda marinata	16	10
Scampi e cetriolo	40
Anguilla, aceto e zucca	18	12
Insalata di funghi e radici	16	10
Porro, patate e tartufo nero	14	10
Carpaccio di fegato di vitello e frutta speziata	16	10

Primi piatti

		Mezza
Linguine aglio, prezzemolo e calamari	18	12
Casoncelli ai gamberi rossi e alghe	18	12
Zuppa di cipolla, vongole e bottarga	18	12
Risotto all’aneto e porcini	18
Ravioli alla pizza e crema di mozzarella	16	10
Gnocchi di semola, ragù di agnello e pecorino	16	10

Secondi piatti

		Mezza
Pesce secondo il mercato	25
Fritto di pesce e verdure	25	15
Piccione e carota	28
Lepre in due cotture	28
Pecora bergamasca scottata con latte e foglie	25
Pancia di maiale piastrata, senape e patate dolci	25
Selezione formaggi	14	8

I percorsi di Cucina Cereda

Il menu a sorpresa di Giuseppe Cereda bevande escluse	65
Abbinamento vini e bevande leggere	20
Il menu solo pesce con crudo di pesce bevande escluse	55 75

Menu degustazione

Stuzzico di benvenuto
Sarda marinata
Porro, patate e tartufo nero
Ravioli alla pizza e crema di mozzarella
Pancia di maiale piastrata senape e patate dolci
Millefoglie
Piccole dolcezze

40 euro I menu sono da intendersi bevande escluse e saranno serviti per l’intero tavolo.

Cucina Cereda - Trenta x trenta

Trenta x trenta

Se hai meno di 30 anni per te il menu degustazione
costa solo 30 euro bevande escluse

Business lunch

Dal martedì al venerdì a pranzo, due portate a scelta, dessert, acqua e caffè
20 euro